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La parcelle du Coteau Roux est un magnifique coteau qui domine le domaine. Sur des schistes et grès affleurants, il donne un chenin ciselé, nerveux et minéral
100% Chenin
Vin de France
Vignes plantées en 1993.
Forte pente. Terroir de schistes pourpres et soyeux, grès ocres et quartz. Texture : limon et argile en bas de pente
Vendange manuelle
Fermentation en levures indigènes
Vinification et élevage 9 mois, 100 % en fûts dont 10 % de fût neuf
Mise en bouteille fin juillet 2024
